- 21 de noviembre de 2024
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La Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo, una importante cita del sector cárnico, tuvo lugar la semana pasada. Un evento celebrado bianual y que, debido a la pandemia del COVID-19, llevaba cuatro años sin poder celebrarse.
La Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo: un acontecimiento relevante en el sector cárnico
Desde el 14 al 17 de junio, Guijuelo ha sido el centro neurálgico de la industria cárnica gracias a una de las ferias más relevantes del sector, que genera un importante volumen de negocio. En la Feria de la Industria Cárnica, participantes de todo el mundo pueden conocer las novedades tecnológicas del sector. La FIC 2022 es una ocasión para realizar networking y materializar acuerdos o, simplemente, estar presentes en un cita obligatoria para cualquier agente de la industria cárnica, son algunas de las finalidades de los asistentes.
El sector cárnico de Castilla y León aporta una cifra muy importante a la producción de carne de España, generando aproximadamente un 12,5% del volumen total. Y Guijuelo, perteneciente a la provincia de Salamanca, es uno de los puntos más importantes – si no el que más – de toda Castilla y León.
Cuatro pabellones repartidos en 8.000 metros cuadrados, han acogido a 107 empresas del sector en 200 stands expositivos. En ellos, más de 300 marcas, con presencia nacional e internacional han mostrado sus propuestas a todos los visitantes que han tenido el honor de ser invitados a la cita. Por estos motivos, la FIC es un escaparate al mundo en el que se reúnen todos los agentes proveedores de la Industria Cárnica, y en el que los clientes pueden encontrar todo tipo de propuestas en un único espacio.
Además, la Feria de la Industria de la Industria Cárnica de Guijuelo, ha contado con hasta seis ponencias en las que se han tratado temas como la sostenibilidad, las tendencias en etiquetado, el control de biofilms, el ahorro en limpieza o la seguridad alimentaria. Un entorno, amenizado por la presencia de expertos cortadores de jamón, canapés y todo tipo de obsequios que, los participantes a la feria han regalado a los visitantes.
Empresas participantes en el FIC XX
Entre las distintas empresas presentes en la Feria de la Industria Cárnica 2022, queremos destacar las marcas dedicadas al envasado en vacío, a la fabricación de packagings para embutido o de maquinaria para su elaboración. Tres de los participantes a la FIC 2022 son Abiomed, United Caro o Becker Ibérica:
Abiomed
Abiomed es una empresa del sector de la sanidad ambiental, dedicada al control de plagas, análisis, consultoría agroalimentaria y formación.
Sus objetivos en la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo es exponer la oferta de la empresa a las compañías de la Industria Cárnica. Ésta, se encuentra centrada en el control de insectos, roedores, virus y bacterias en las instalaciones. Así mismo, desarrollan condensadores evaporativos o implantaciones de sistemas de calidad. Esta empresa cuenta con una clara vocación educativa, por lo que imparte numerosos cursos relacionados con su actividad.
En el futuro, está digitalizando el manejo de las plagas, incorporando la última tecnología digital para la detección in situ de plagas. Unos sistemas que además, la compañía remarca que son completamente sostenibles con el medio ambiente.
United Caro
Con una larga trayectoria, la empresa andaluza provee de productos auxiliares a la Industria del embutido. United Caro, presente a nivel internacional, está volcada en el tratamiento y trabajo de la tripa natural seca y deshidratada. Esta última, es una innovación en el sector cárnico, algo que United Caro transmite a todos los asistentes a la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo.
En este momento, la empresa cuenta con varios productos, entre los que destaca Maextra o Especta. En cuanto a los objetivos de United Caro, la sostenibilidad se encuentra en el núcleo de todas sus actuaciones. Un compromiso que busca dar como resultado un producto más natural y sostenible con el medio ambiente y la economía. Por lo tanto, el cálculo de la huella de carbono, la reducción de costes de almacenaje o el ahorro de costes energéticos, son algunos de los conceptos en los que United Caro se está centrando.
Becker Ibérica
Becker Ibérica es la delegación en España y Portugal de la empresa alemana dedicada a la producción de bombas de vacío. En esta cita, busca dar a conocer su propuesta a todos aquellas empresas que envasan el embutido al vacío. Por este motivo, para Becker Ibérica, la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo supone una gran oportunidad para ponerse en contacto con múltiples clientes.
En el futuro, Becker desea encontrarse cerca de todas aquellas fábricas que precisan de sus bombas para mejorar su productividad o ser más rápidos. Una ocasión única para ser más eficientes y productivos.
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